Ingredientes
- 1500 gramos de Lomo de cerdo
- 3 dientes de Ajo
- 6 cucharadas de Jugo de naranja
- 6 cucharadas de Jugo de toronja
- 1 cucharadita de Chile rojo (en hojuelas)
- 2 cucharaditas de Orégano
- 1 cucharadita de Comino
- 2 cucharadas de Cilantro
- 2 cucharaditas de Sal
Lomo de cerdo al estilo cubano
- Carnes de cerdo
- Cuba
- Sin Gluten
Preparación: 0h 5m - Cocción: 0h 25m - Total: 0h 30m
Instrucciones de preparación
Quitar el exceso de grasa que pueda tener el lomo. Picar finamente el ajo.
En un bol muy amplio, mezclar el jugo de naranja, el jugo de toronja, el chile, el ajo picado, el comino. Poner la carne y cubrir con papel film. Dejar marinar en el refrigerador durante unas dos horas.
Poner una plancha a fuego alto, untar con un poco de aceite. Dorar a la plancha durante unos 25 minutos (girando el lomo para que dore por todos lados).
Retirar y dejar reposar durante 5 minutos. Cortar las porciones y servir.
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