Lomo de cerdo al estilo cubano


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 25m     Total: 0h 30m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 8 porciones

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

Esta es una deliciosa receta de lomo o cinta de cerdo prepara a una manera como se prepara en Cuba. Es sencilla y vale la pena disfrutarla.

Ingredientes
  • 1500  gramos de Lomo de cerdo
  • 3  dientes de Ajo
  • 6  cucharadas de Jugo de naranja
  • 6  cucharadas de Jugo de toronja
  • 1  cucharadita de Chile rojo (en hojuelas)
  • 2  cucharaditas de Orégano
  • 1  cucharadita de Comino
  • 2  cucharadas de Cilantro
  • 2  cucharaditas de Sal
Instrucciones

Quitar el exceso de grasa que pueda tener el lomo. Picar finamente el ajo.

En un bol muy amplio, mezclar el jugo de naranja, el jugo de toronja, el chile, el ajo picado, el comino. Poner la carne y cubrir con papel film. Dejar marinar en el refrigerador durante unas dos horas.

Poner una plancha a fuego alto, untar con un poco de aceite. Dorar a la plancha durante unos 25 minutos (girando el lomo para que dore por todos lados).

Retirar y dejar reposar durante 5 minutos. Cortar las porciones y servir.

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