Ingredientes
- 750 gramos de Carne de Res (Cadera)
- 6 cucharadas de Pasta de tomate
- 125 mililitros de Vino blanco (seco)
- 2 Cebollas cabezonas (grandes)
- 2 dientes de Ajo
- 1 rama de Cebolla en rama
- 1 cucharadita de Páprika
- Pimienta negra al gusto
- 2 hojas de Laurel
Carne de Res en hilachas al vino
- Carnes de res
Preparación: 0h 10m - Cocción: 0h 30m - Total: 0h 40m
Instrucciones de preparación
Cocinar la carne en abundante agua con sal, la rama de cebolla larga, una de las cebollas cabezonas partida en cuatro y las hojas de laurel, hasta que esté blanda. Luego, deshiláchar la carne con ayuda de un tenedor.
Picar finamente la otra cebolla cabezona y los dientes de ajo.
Poner la carne en una sartén junto con la pasta de tomate, la cebolla picada, el ajo y la páprika. Cocinar al fuego y revolver constantemente, durante 5 minutos. Agregar el vino y revolver durante otros 3 minutos.
Servir caliente.
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