Ingredientes
- 1 libra de Lomo de Res
- 2 Tomates (maduros)
- 1 Cebolla cabezona (pequeña)
- 1 cucharada de Mantequilla
- 1 cucharada de Aceite vegetal
- 4 cucharadas de Jugo de limón
- 125 mililitros de Agua
- 1 cucharadita de Sal
Lomo de Res a la criolla
- Carnes de res
- Colombia
Preparación: 1h 10m - Cocción: 0h 10m - Total: 1h 20m
Instrucciones de preparación
Pelar y picar el tomate. Picar la cebolla.
Cortar la carne en tajadas delgadas. Licuar el tomate junto con la cebolla, el limón, el agua y la sal. Con esta mezcla, adobar la carne y dejarla tapada durante 1 hora.
Poner la mantequilla y el aceite en una sartén al fuego. Cuando esté caliente poner la carne y bañarla bien con la mezcla del adobo. Voltear la carne cuando esté dorada por un lado.
Servir la carne bañada en la salsa que queda en la sartén.
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