Pastel de carne al estilo Sirio - Menazzeleb


Preparación: 0h 15m     Cocción: 0h 55m     Total: 1h 10m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 4 porciones

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

Por la ubicación de Siria, su gastronomía está muy relacionada con la de sus vecinos, Egipto, Turquía, Jordania y Palestina. Pero tiene su propia personalidad e historia. Esta es una deliciosa y sencilla receta llena de aromas y sabores.

Ingredientes
  • 500  gramos de Carne de ternera (molida)
  • 4  Huevos
  • 2  Cebollas
  • 6  Tomates (Maduros)
  • 3  dientes de Ajo
  • 4  cucharadas de Aceite de oliva
  • 2  cucharadas de Mantequilla
  • 1  cucharada de Perejil
  • 1  cucharada de Menta (picada)
  • 1  cucharadita de Comino (molido)
  • 1/2  cucharadita de Pimienta (molida)
  • 1  cucharadita de Sal
Instrucciones

Picar finamente la cebolla y los ajos. Pelar y picar los tomates.

Poner al medio una sartén con el aceite de oliva. Una vez caliente, adicionar la carne, Saltearla durante cinco minutos. Adicionar la cebolla, los ajos, la sal, la pimienta. Poner el fuego en bajo y cocer durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.

Adicionar los tomates, junto con el perejil, la menta y el comino. Dejar cocer otros 15 minutos. Retirar del fuego.

Precalentar el horno a 190°C.

Mientras tanto, en un bol batir bien los huevos.

Untar el fondo y las paredes de un molde refractario con mantequilla. Poner la carne en el molde. Extenderla bien. Bañarla con los huevos batidos.

Hornear durante 25 minutos. Retirar y servir.

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