Ensalada de piña y queso


Preparación: 0h 10m     Cocción: 0h 5m     Total: 0h 15m
Dificultad: Muy sencilla
Cantidad: 8 porciones

(preparada 5 veces  |  5 calificaciones)

Una receta de ensalada que contrasta el sabor dulce e la piña con el salado del queso.

Ingredientes
  • 1  Piña
  • 450  gramos de Queso holandés
  • 1  Pimentón (rojo)
  • 3  tallos de Apio
  • 1  taza de Crema de leche
  • 2  cucharadas de Mantequilla
  • 1/4  cucharadita de Sal
Instrucciones

Partir el queso en cubitos, reservando una tajada.

Pelar la piña y cortarla en tajadas delgadas. Quitarles el corazón y desecharlo (la parte central). Picar en cubitos pequeños.

Cortar el pimentón y el apio en tiras delgadas (julianas).

Poner una sartén al fuego con la mantequilla y sofreir el pimentón y el apio.

Adicionar la sal a la crema de leche y batirla bien. Mezclar todos los ingredientes y rallar encima la tajada de queso que se ha reservado. Servir en una ensaladera.

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