Granola casera

La Granola es un bocadillo que contiene cereales como la avena y algunos frutos secos mezclados con un poco de miel de abejas. Es muy buena para la digestión por su alto contenido de fibra y muy rica en minerales y vitaminas.

400 gramos de Avena (en hojuelas)
  • Sinónimos:

    • Avena
    • Oat
    • Aveia
    • Avena
    • Avena
50 gramos de Nueces de Brasil
50 gramos de Almendras (peladas y en láminas)
50 gramos de Nueces de marañón
50 gramos de Semillas de calabaza
50 gramos de Amaranto
50 gramos de Ajonjolí
  • Sinónimos: Sésamo


    • Ajonjolí
    • Sesame
    • Gergelim
    • Sésame
    • Sesamo
50 gramos de Maní
100 gramos de Uvas pasas
  • Sinónimos: Pasa, Pasa de uva


    • Uva pasa
    • Raisin
    • Uva-passa
    • Raisin sec
    • Uva passa
100 gramos de Coco (rallado)
2 tazas de Miel de abejas

Poner una olla profunda al fuego medio. Adicionar las nueces del Brasil, las almendras, la nuez de marañón, la semilla de calabaza y el maní. Revolver frecuentemente durante 10 minutos.

Agregar las hojuelas de avena, mezclar bien y seguir revolviendo frecuentemente durante 5 minutos hasta que dore ligeramente la avena.

Adicionar el amaranto, el ajonjolí (sésamo) y el coco rallado. Mezclar bien y revolver de vez en cuando durante 5 minutos.

Adicionar las uvas pasa y la miel de abejas. Revolver bien hasta que todo esté completamente mezclado.

Retirar del fuego y vaciar en un molde rectangular. Presionar un poco para que se compacte en el molde. Con un cuchillo recortar trozos de unos 5 x 6 centímetros.

Envolver cada porción en papel film.

Si no dispone de alguno de los frutos secos puede omitirlo. Puede sustituir la Avena por Salvado de trigo.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo Total: 30 minutos
Cantidad 36 porciones
Categoría: Especiales
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También puedes preparar:

Picadillo mexicano

El picadillo es un guiso que se prepara con carne molida o picada de res o de cerdo. Aunque su preparación varía ligeramente de una región a otra de México, suele llevar también cebolla, jitomate, pasas, aceitunas, etc. Se come solo o con tortillas, tostadas, totopos y acompañado con arroz o con fríjoles.

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Chili con carne

El Chili con Carne es una de las recetas más representativas de la llamada comida Tex-Mex, es decir la fusión de la comida mexicana con la de Estados Unidos a través de la frontera de estos dos países (principalmente en el estado de Texas) y que incluye elementos de la comida española del siglo XVI. Hay muchas historias diferentes alrededor del origen de esta receta, lo cierto es que se trata de una sopa espesa y picante.

Cuscús Paulista

El Cuscús es un plato que se prepara a base de sémola de trigo. Su origen parece remontarse al siglo XI, en los pueblos beréberes en el norte de Argelia Marruecos. Siendo un alimento esencial de los pobladores del norte del continente africano. Posteriormente fue llevado a Portugal y de allí al Brasil por los colonizadores portugueses. Dicen los historiadores de la gastronomía brasilera que el Cuscús Paulista tiene su origen en el siglo XVII cuando las personas que a caballo transportaban mercancías y alimentos desde la capital hacia el interior del estado de Sao Paulo. La harina que transportaban absorbía los jugos de otros alimentos y se terminaba formando una mezcla comestible que luego fue bautizada con el nombre de Cuscús Paulista o Cuscús a la Paulista.

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