Granola casera


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 25m     Total: 0h 30m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 36 porciones

(preparada 22 veces  |  4 calificaciones)

La Granola es un bocadillo que contiene cereales como la avena y algunos frutos secos mezclados con un poco de miel de abejas. Es muy buena para la digestión por su alto contenido de fibra y muy rica en minerales y vitaminas.

Ingredientes
  • 400  gramos de Avena (en hojuelas)
  • 50  gramos de Nueces de Brasil
  • 50  gramos de Almendras (peladas y en láminas)
  • 50  gramos de Nueces de marañón
  • 50  gramos de Semillas de calabaza
  • 50  gramos de Amaranto
  • 50  gramos de Ajonjolí
  • 50  gramos de Maní
  • 100  gramos de Uvas pasas
  • 100  gramos de Coco (rallado)
  • 2  tazas de Miel de abejas
Instrucciones

Poner una olla profunda al fuego medio. Adicionar las nueces del Brasil, las almendras, la nuez de marañón, la semilla de calabaza y el maní. Revolver frecuentemente durante 10 minutos.

Agregar las hojuelas de avena, mezclar bien y seguir revolviendo frecuentemente durante 5 minutos hasta que dore ligeramente la avena.

Adicionar el amaranto, el ajonjolí (sésamo) y el coco rallado. Mezclar bien y revolver de vez en cuando durante 5 minutos.

Adicionar las uvas pasa y la miel de abejas. Revolver bien hasta que todo esté completamente mezclado.

Retirar del fuego y vaciar en un molde rectangular. Presionar un poco para que se compacte en el molde. Con un cuchillo recortar trozos de unos 5 x 6 centímetros.

Envolver cada porción en papel film.

Sugerencias

Si no dispone de alguno de los frutos secos puede omitirlo. Puede sustituir la Avena por Salvado de trigo.

Temas relacionados
Técnicas utilizadas
  • Dorar
  • Revolver
Utensilios requeridos
Glosario relacionado
  • Granola
Otras Recetas de especiales
Comentarios
comentarios gestionados por Disqus