Arepitas de papa

La papa o patata, originario de centro y suramérica, es uno de los ingredientes más versátiles que existe. Fue llevada a Europa en el Siglo XVI por los conquistadores españoles. Existen muy diversas maneras de consumirlas, en esta receta se trata de unas deliciosas arepas preparadas a partir de un puré de papa.

10 Papas (medianas)
2 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
1 taza de Harina de trigo
1 Huevo
2 cucharaditas de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe

Lavar muy bien las papas o patatas, pelarlas y cortarlas en cuartos.

Poner al fuego alto una olla mediana con abundante agua, las papas y una cucharada de sal. Dejar hervir duranmte unos 20 minutos. Escurrirlas y triturarlas con ayuda de un prensapuré hasta obtener una masa suave. Adicionar sal, la pimienta, el huevo y la mantequilla. Mezclar muy bien.

Poner esta masa en un bol grande. Agregar la harina y amasar suavemente. Extender la masa con un rodillo sobre una superficie enharinada hasta que tenga un espesor de medio centímetro. Cortar las arepas con un cortador de pastas.

Poner una sartén al fuego medio y rociarle un poco de aceite. Poner cada arepa a hasta dorarla por cada lado.

Servir caliente.

Al momento de servir se puede esparcir un poco de mantequilla sobre cada arepita.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 8 minutos
Tiempo de cocción: 27 minutos
Tiempo Total: 35 minutos
Cantidad 10 porciones
Categoría: Pasabocas
Escrito por:

TAGS:


| Arepa | Masa | Papas | Patatas | Puré |

También puedes preparar:

Pan de Pita

El Pan Pita, también conocido en occidente como Pan Árabe es un pan blando, sin miga y con poca fermentación que se prepara con harina de trigo. Es uno de los alimentos más antiguos conocidos. Es altamente consumido en oriente medio y el mediterráneo oriental.

Migas Ruleras

Las migas hacen referencia a diversos platillos tradicionales españoles que se elaboran a partir de migas o trozos de pan tostado mezclados con picadillos de carnes y verduras. Tradicionalmente hacían parte de la dieta de los pastores y luego han sido alimento de ejércitos y milicias. Más recientemente han sido incorporadas como tapas que se sirven en bares para acompañar alguna bebida alcohólica. Las migas ruleras tienen su origen en la región de la Mancha.

Champiñones encurtidos

Los champiñones representan un excelente opción gastronómica porque además de su contenido de minerales también tienen un alto contenido vitamínico y de proteína con muy pocas calorías. Además de esto, son muy versátiles porque combinan bien con otros ingredientes o van bien solos como guarnición o pasabocas. Esta es una receta muy rápida de preparar.

Nachos

Los nachos son un pasabocas o botana cuyo origen se localiza en la zona norte de México y el sur de los Estados Unidos. Consiste en unos totopos o chips fritos de tortilla de maíz bañados con queso derretido y algunos otros acompañantes. Por supuesto, no puede faltar el toque picante de algún chile.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados

Términos relacionados