Buñuelos chinos con semillas de ajonjolí


Preparación: 0h 20m     Cocción: 0h 10m     Total: 0h 30m
Dificultad: Muy sencilla
Cantidad: 20 buñuelos

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

Estos buñuelos cubiertos con semillas de ajonjolí o sésamo, son muy tradicionales para el día del año nuevo chino (cuya fecha se rige por el calendario lunar y por eso varía en el calendario occidental), Son deliciosos y muy significativos porque representan la unidad familiar.

Ingredientes
  • 200  gramos de Harina de trigo
  • 1  Huevo
  • 9  cucharadas de Azúcar
  • 250  gramos de Ajonjolí
  • 7  cucharadas de Aceite de cacahuete
  • 10  gramos de Levadura química
  • 2  tazas de Aceite vegetal (para freir)
Instrucciones

En un bol amplio batir el huevo e incorpore gradualmente la harina, la levadura y el azúcar hasta lograr una masa homogénea. Para lograr una buena consistencia, puede agregar, poco a poco, unas tres cucharadas de agua y luego adicionar el aceite de cacahuete (maní). Amasar hasta que la masa esté suave y moldeable.

Formar bolitas de unos 5 centímetros de diámetro y cubrirlas bien con el ajonjolí (sésamo).

Poner al fuego una olla freidora profunda con abundante aceite vegetal. Freir los buñuelos hasta que estén dorados. Escurrir con una espumadera y ponerlos sobre papel de cocina.

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