Ingredientes
- 3 Pimientos
- 150 gramos de Queso Mozarela
- 2 cucharadas de Vinagre de Jerez
- 2 cucharadas de Miel
- 1 cucharadita de Páprika
- Sal al gusto
- Pimienta (molida) al gusto
Pimientos asados con queso
- Pasabocas
- España
Preparación: 0h 10m - Cocción: 0h 10m - Total: 0h 20m
Instrucciones de preparación
Poner los pimientos sobre una parrilla o plancha a fuego fuerte. Dorarlos bien por todos lados hasta que su piel esté quemada y negra.
Mientras tanto, cortar el queso en cubos de 1.5 centímetros.
Poner los pimientos dentro de una bolsa plástica. Cerrarla bien la bolsa y dejar enfriar los pimientos durante unos 7 minutos. Retirarlos de la bolsa y quitarles la piel con la mano o con ayuda de un cuchillo.
Eliminar las semillas y cortar los pimientos en tiras. Ponerlos en un frasco mezclados con los cubos de queso y espolvoreados con páprika.
Aparte, en un bol, mezclar la miel con el vinagre. Adicionar un poco de sal y pimienta. Bañar con esta mezcla los trozos de pimiento y queso. Refrigerar y servir frío.
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