Ingredientes
- 500 gramos de Espagueti
- 250 gramos de Alverjas (cocidas)
- 1/4 taza de Vino blanco
- 5 cucharadas de Miga de pan
- 3 dientes de Ajo
- 5 cucharadas de Queso Parmesano (rallado)
- 3 cucharadas de Aceite de oliva
- 2 hojas de Salvia
- 1 cucharada de Perejil
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Espagueti con tocineta y alverjas
- Pasta
- Italia
Instrucciones de preparación
Cortar la tocineta en trozos de un centímetro. Picar finamente los ajos. Picar la salvia y el perejil.
Poner al fuego una olla con abundante agua, una vez comience a hervir, agregar dos cucharadas de sal y poner el espagueti cociéndolo el tiempo que indique el paquete. Retirar del fuego y escurrir bien.
Mientras tanto, poner una sartén grande al fuego medio con el aceite. Una vez caliente, sofreir la tocineta durante 3 minutos. Adicionar el ajo y revolver frecuentemente durante un minuto. Agregar las hojas de salvia y el vino. Cocer durante 2 minutos. Agregar la pasta y las alverjas mezclando todo muy bien. Agregar el perejil, el queso, la sal y la pimienta. Revolver muy bien durante un minuto.
Servir caliente espolvoreando cada plato con la miga de pan.
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