Ingredientes

Ingredientes

  • 500 gramos de Espagueti
  • 250 gramos de Alverjas (cocidas)
  • 1/4 taza de Vino blanco
  • 5 cucharadas de Miga de pan
  • 3 dientes de Ajo
  • 5 cucharadas de Queso Parmesano (rallado)
  • 3 cucharadas de Aceite de oliva
  • 2 hojas de Salvia
  • 1 cucharada de Perejil
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto


Espagueti con tocineta y alverjas

7 Calificaciones
  • Pasta
  • Italia
Existe una infinidad de maneras de preparar la pasta. Cada salsa o acompañamiento posee su propio abanico de sabores, aromas y texturas. Aquí presentamos una receta deliciosa, suave y muy sencilla de preparar.

Preparación: 0h 4m - Cocción: 0h 8m - Total: 0h 12m
Dificultad: Sencilla           Cantidad: 4 porciones


Instrucciones de preparación

Cortar la tocineta en trozos de un centímetro. Picar finamente los ajos. Picar la salvia y el perejil.

Poner al fuego una olla con abundante agua, una vez comience a hervir, agregar dos cucharadas de sal y poner el espagueti cociéndolo el tiempo que indique el paquete. Retirar del fuego y escurrir bien.

Mientras tanto, poner una sartén grande al fuego medio con el aceite. Una vez caliente, sofreir la tocineta durante 3 minutos. Adicionar el ajo y revolver frecuentemente durante un minuto. Agregar las hojas de salvia y el vino. Cocer durante 2 minutos. Agregar la pasta y las alverjas mezclando todo muy bien. Agregar el perejil, el queso, la sal y la pimienta. Revolver muy bien durante un minuto.

Servir caliente espolvoreando cada plato con la miga de pan.