Alajú


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 10m     Total: 0h 15m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 12 porciones

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

El alajú (del árabe al-hasú) es un tradicional postre español relleno con una mezcla de miel y almendras o nueces.

Ingredientes
  • 6  Oblea (redonda)
  • 500  gramos de Almendras
  • 1000  gramos de Pan (rallado)
  • 1500  gramos de Miel
  • 2  cucharaditas de ralladura de limón
Instrucciones

Poner en una olla al fuego medio la miel. Cuando esté caliente adicionar el pan rallado y la ralladura de la cáscara de limón. Agregar las almendras y mezclar y amasar hasta obtener una pasta homogénea.

Sobre una oblea, poner una capa de 1.5 centímetros y apretar con cuidado. Poner otra oblea apretando uniformemente para formar una especie de galleta.

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