Caldo de carne

El caldo de carne se usa como base de diferentes salsas y otro tipo de recetas. También puede consumirse como entrada.

Ingredientes para 1 litro

6 tazas de Agua
250 gramos de Hueso (para sustancia)
1/2 Cebolla cabezona	Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo Cebolla cabezona Onion Cebola Oignon Cipolla
2 ramas de Cebolla en rama	Sinónimos: Cebolla china, Cebolla de verdeo, Cebolla junca, cebolla larga, Cebolleta, Cebollín Cebolla en rama Welsh onion Cebolinha Ciboule Cipolle invernali
2 Tomates (maduros)	Sinónimos: Jitomate Tomate Tomato Tomate Tomate Pomodoro
1 diente de Ajo	Sinónimos: Ajo Garlic Alho Ail Garlic
2 cucharaditas de Cilantro (picado)
2 cucharaditas de Perejil (picado)	Sinónimos: Perejil Parsley Salsa Persil Prezzemolo

Preparación

Picar finamente la cebolla cabezona y la cebolla en rama.

Picar los tomates.

Picar finamente el ajo.

Poner al fuego fuerte una olla con el agua, el hueso la cebolla cabezona, la cebolla en rama, los tomates, el ajo, el cilantro y el perejil. Una vez comience a hervir, reducir el fuego a medio, tapar y dejar hervir por 30 minutos. Finalmente bajar del fuego y colar.

Notas

Grado de Dificultad:	Muy sencilla
Tiempo de preparación:	7 minutos
Tiempo de cocción:	33 minutos
Tiempo Total:	40 minutos
Cantidad	1 litro
Categoría:	Sopas y cremas
Escrito por:	Guiadelacocina.com

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