Caldo de Pollo


Preparación: 0h 7m     Cocción: 0h 33m     Total: 0h 40m
Dificultad: Muy sencilla
Cantidad: 1 litro

(preparada 22 veces  |  14 calificaciones)

El caldo de pollo se utiliza tanto para consumir como entrada suave o como base para preparar diversas sopas y salsas.

Ingredientes
  • 6  tazas de Agua
  • 250  gramos de Menudencias de Pollo
  • 2  ramas de Cebolla en rama
  • 1  Tomate (maduro)
  • 1/2  Cebolla cabezona
  • 1  diente de Ajo
  • 2  cucharaditas de Cilantro (picado)
Instrucciones

Picar finamente el ajo, la cebolla cabezona y la larga.

Picar el tomate.

Poner un olla al fuego fuerte con el agua, las menudencias de pollo, la cebolla cabezona, la cebolla en rama, el tomate, el ajo y el cilantro. Cuando comience a hervir, bajar el fuego a medio y cocer durante 30 minutos.

Finalmente colar.

Sugerencias

Si se sirve como entrada se debe adicionar sal al gusto.

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