Crema de patatas y cebolla


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 35m     Total: 0h 40m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 4 porciones

(preparada 30 veces  |  4 calificaciones)

Esta es una sencilla, económica y deliciosa crema.

Ingredientes
  • 5  Patatas
  • 2  Cebollas
  • 4  tazas de Caldo
  • 1  taza de Crema de leche
  • 1  cucharada de Albahaca (picada)
  •  Sal al gusto
Instrucciones

Cortar la cebolla en rodajas delgadas. Lavar y pelar las patatas. Cortarlas en rodajas de unos 5 milímetros de espesor.

Poner el aceite en una olla al fuego medio. Rehogar la cebolla y las patatas durante unos 10 minutos, removiendo con frecuencia. Adicionar el caldo y la sal. Poner el fuego en alto hasta que comience a hervir. Bajar el fuego a medio y cocer durante 20 minutos. Adicionar la albahaca y licuar muy bien. Poner el líquido nuevamente en la olla a fuego medio. Adicionar la crema de leche y cocer durante 5 minutos. Servir caliente.

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