Ingredientes
- 5 Patatas
- 2 Cebollas
- 4 tazas de Caldo
- 1 taza de Crema de leche
- 1 cucharada de Albahaca (picada)
- Sal al gusto
Crema de patatas y cebolla
- Sopas y cremas
Preparación: 0h 5m - Cocción: 0h 35m - Total: 0h 40m
Instrucciones de preparación
Cortar la cebolla en rodajas delgadas. Lavar y pelar las patatas. Cortarlas en rodajas de unos 5 milímetros de espesor.
Poner el aceite en una olla al fuego medio. Rehogar la cebolla y las patatas durante unos 10 minutos, removiendo con frecuencia. Adicionar el caldo y la sal. Poner el fuego en alto hasta que comience a hervir. Bajar el fuego a medio y cocer durante 20 minutos. Adicionar la albahaca y licuar muy bien. Poner el líquido nuevamente en la olla a fuego medio. Adicionar la crema de leche y cocer durante 5 minutos. Servir caliente.
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