Ingredientes
- 2 libras de Calabaza
- 4 tazas de Agua
- 6 cucharadas de Mantequilla
- 1 cucharadita de Cúrcuma
- 1 cucharadita de Comino (molido)
- 1/2 cucharadita de Cayena
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Crema india de calabaza al comino
- Sopas y cremas
- India
Preparación: 0h 10m - Cocción: 0h 40m - Total: 0h 50m
Instrucciones de preparación
Pelar la calabaza y cortarla en cubos de 2 centímetros.
Poner una olla mediana al fuego medio con la mantequilla. Una vez derretida, adicionar los trozos de calabaza y saltearlos durante 6 minutos revolviendo permanentemente. Adicionar el comino, la cayena, la cúrcuma y un poco de sal y pimienta. Revolver bien. Adicionar el agua y cocer durante 30 minutos.
Con una licuadora de mano, triturar todo en la misma olla hasta que la consistencia sea cremosa. Servie caliente.
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