Sopa de Avena


Preparación: 0h 2m     Cocción: 0h 30m     Total: 0h 32m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 8 porciones

(preparada 15 veces  |  4 calificaciones)

La avena es un cereal muy rico en fibra. Permite preparar diversos platos, entre ellos deliciosas sopas y cremas. Esta receta muestra cómo preparar una sopa muy sabrosa y sencilla.

Ingredientes
  • 8  tazas de Caldo
  • 2  tazas de Leche
  • 10  cucharadas de Avena
  • 1  cucharadita de Azafrán
  • 1  cucharada de Laurel (molido)
  • 1  Cebolla cabezona (pequeña)
  • 2  cucharadas de Vino blanco
  • 2  cucharadas de Mantequilla
  • 1  cucharada de Azúcar
  • 1  cucharada de Salsa negra
  • 1  cucharada de Sal
Instrucciones

Picar finamente la cebolla.

Poner en una olla al fuego el caldo, la leche, la avena, la cebolla, el azafrán, el azúcar, la salsa negra, el laurel y la sal.

Hervir a fuego medio durante 30 minutos.

Adicionar el vino y la mantequilla y servir.

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