Sopa de Avena

La avena es un cereal muy rico en fibra. Permite preparar diversos platos, entre ellos deliciosas sopas y cremas. Esta receta muestra cómo preparar una sopa muy sabrosa y sencilla.

8 tazas de Caldo
  • Sinónimos:

    • Caldo
    • Broth
    • Caldo
    • Bouillon
    • Brodo
2 tazas de Leche
10 cucharadas de Avena
  • Sinónimos:

    • Avena
    • Oat
    • Aveia
    • Avena
    • Avena
1 cucharadita de Azafrán
  • Sinónimos:

    • Azafrán
    • Saffron
    • Açafrão
    • Safran
    • Zafferano
1 cucharada de Laurel (molido)
  • Sinónimos:

    • Laurel
    • Bay laurel
    • Louro
    • Laurier
    • Alloro
1 Cebolla cabezona (pequeña)
  • Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla cabezona
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
2 cucharadas de Vino blanco
2 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
1 cucharada de Azúcar
1 cucharada de Salsa negra
1 cucharada de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Picar finamente la cebolla.

Poner en una olla al fuego el caldo, la leche, la avena, la cebolla, el azafrán, el azúcar, la salsa negra, el laurel y la sal.

Hervir a fuego medio durante 30 minutos.

Adicionar el vino y la mantequilla y servir.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 2 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo Total: 32 minutos
Cantidad 8 porciones
Categoría: Sopas y cremas
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