Recetas de Vegetales
Aguacates rellenos

Un delicioso plato para preparar de una forma fácil y para disfrutar plenamente. Con todas las bondades del aguacate, un alimento saludable y sabroso.

 
Berenjenas a la turca - imam bayildi

Este es un plato de la cocina turca tradicional que suele servirse como entrada fría. Consiste en berenjenas rellenas con tomate, cebolla y ajo fritos en aceite de oliva. Una variante consiste en usar cordero picado para el relleno, en cuyo caso se sirve caliente como plato principal.

 
Berenjenas en escabeche

La berenjena, es un ingrediente muy típico de la cocina mediterránea. Esta es una receta muy sencilla para preparar un delicioso pasabocas.

 
Cuscús al estilo del Cabo Bon

El Cuscús (al-kuskus) es un plato típico de la zona norte del continente africano. Se basa en un cereal (sémola de trigo) que se prepara en diversas combinaciones con verduras, carne, pescado, etc.

 
Cuscús con verduras

El Cuscús (Al-kuskus) es un cereal (sémola de trigo) que se consume como alimento básico en el norte del continente africano, en los países del Asia Occidental (conocido como oriente medio). Existen indicios de que su uso como alimento comenzó alrededor del siglo XII por parte de los pueblos beréberes del norte de Argelia y Marruecos. Presentamos una receta muy saludable y deliciosa en la que se combina el cuscús con verduras picadas.

 
Encurtido agridulce

Preparar un encurtido es una manera muy práctica y deliciosa de conservar las verduras.

 
Escabeche morado

Esta es una receta que se prepara con cebolla roja, muy utilizada en la península de Yucatán en México para acompañar tortillas con diversas carnes, entre ellas la tradicional cochinita pibil (receta de cerdo marinado).

 
Espárragos en Salsa de Mostaza

Los espárragos son un alimento cuyo consumo se remonta a hace más de 5.000 años hecho que se evidencia en diversas pinturas del antiguo Egipto.

 
Lentejas al curry

Esta receta de lentejas al curry ofrece inconfundibles sabores y aromas de la gastronomía Asiática.

 
Pimientos asados con almendras y miel

Los pimientos o pimentones hacen parte de los numerosos ingredientes llevados a Europa a partir de la conquista de América. Son muchos los platillos y pasabocas en los que los pimientos son los protagonistas. En esta receta se indica cómo preparar un delicioso pasabocas.

 
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