Espumadera
La Espumadera es un instrumento que se utiliza para retirar alimentos fritos de una sartén o eliminar la espuma que se forma al preparar caldos.
Su forma es semejante a la de una cuchara grande llena de perforaciones.
Algunas tienen una forma plana y alargada. En este caso son útiles para extraer alimentos blandos como huevos fritos o filetes de pescado.
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Pimentones rellenos
Esta es una sencilla receta de pimentones o pimientos horneados y rellenos de trozos de carne de res.
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Salsa roja mexicana
Esta salsa roja es muy utilizada para acompañar sopas y otros platos de la comida tradicional de México.
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Salsa Pico de Gallo
La salsa Pico de Gallo es una de las más famosas y representativas de la gastronomía mexicana. Es utilizada como guarnición de tortillas y otros platos, o como acompañamiento cuando se consume una bebida alcohólica como mezcal o tequila.
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