Mortero


Un Mortero es un utensilio de cocina fabricado en metal, piedra, madera o porcelana, utilizado para machacar especias y semillas.

Está formado por dos piezas, una es un cuenco pequeño y propfundo en el que se ponen los elementos a procesar. La otra es un mango macizo con el que se hace presión.

Recetas recomendadas
Papas horneadas rellenas de atún

La papa o patata (originaria de Suramérica) es uno de los alimentos más importantes hoy en día en casi todo el mundo. Hay formas muy variadas de prepararla, desde recetas muy sencillas hasta platos muy sofisticados y complejos. Esta receta de papas rellenas es bastante sencilla y con un toque especial que le da el atún.

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Callos a la Gallega

Este tradicional plato de Galicia, elaborado a base de callos (panza de res, también llamada mondongo en algunos países) y garbanzos suele consumirse con preferencia en época de invierno. En algunos bares incluso se sirve como tapa.

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Sancocho de gallina

El sancocho de gallina es uno de los platos más representativos de la región del Valle del Cauca en Colombia. Se suele preparar con gallina campesina (criada en el campo) y en fogón de leña.

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