Ingredientes
- 6 Papas (patatas)
- 1 Cebolla cabezona
- 5 dientes de Ajo
- 3 cucharadas de Aceite de oliva
- 1 cucharada de Harissa
- 1 cucharada de Jugo de limón
- 1 cucharadita de Comino (molido)
- 1 cucharadita de Sal
- 1/2 cucharadita de Pimienta negra (molida)
- 2 tazas de Agua
- 2 cucharaditas de Cilantro
Papas con Harissa
- Entradas
- Túnez
- Vegetariana - Sin Gluten
Preparación: 0h 10m - Cocción: 0h 45m - Total: 0h 55m
Instrucciones de preparación
Pelar las papas (patatas) y cortarlas en rodajas de aproximadamente un centímetro de espesor.
Cortar la cebolla en rodajas delgadas.
Picar finamente el ajo.
Poner al fuego medio una sartén amplia con tapa. Adicionar el aceite y una vez caliente, adicionar la cebolla. Saltear durante dos minutos y adicionar las papas. Dejar cocer durante 4 minutos revolviendo de vez en cuando. Adicionar la harissa, el ajo, el comino y la sal. Revolver bien durante dos minutos. Adicionar el agua. Tapar y poner el fuego en bajo. Dejar cocer durante 20 minutos. Destapar y dejar cocer durante unos 10 minutos. Adicionar el jugo de limón, el cilantro y la pimienta. Revolver durante 5 minutos más. Servir caliente.
Nuestras recomendaciones
Otras recetas que te pueden interesar
