Orejón

Los orejones son albaricoques o melocotones deshidratados

Los orejones son albaricoques o melocotones deshidratados

El proceso de secado se realiza con ayuda del calor natural (sol) o calor artificial (horno eléctrico, horno microondas, carbón).

Se comen solos o se utilizan para preparar diversos postres y acompañar algunas carnes.

Orejón en otros idiomas:

  • Francés: Abricot sec
  • Inglés: Dried apricot
  • Italiano: Albicocche secche
  • Portugués: Damasco seco

También puedes aprender:

Quiche

Es un tipo de tarta salada de origen francés cuya base suele ser una pasta o masa quebrada o brisa rellena de una mezcla de crema de leche (nata) y huevos batidos que se ponea a cuajar en el horno. Corresponde a la versión francesa del Kuchen de alemania.

Suflé

Un suflé (o soufflé, en francés) es una preparación que se ""infla"" al momento de cocerse en el horno, gracias a que incluye claras de huevo batidas a punto de nieve.

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