Salamandra

El término Salamandra identifica una resistencia que se ubica en la parte superior de los hornos y sirve para dorar, tostar o gratinar alimentos.

El término Salamandra identifica una resistencia que se ubica en la parte superior de los hornos y sirve para dorar, tostar o gratinar alimentos.

También se le conoce con el nombe de Grill.

Sinónimos de Salamandra:

  • Grill

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| Grill | Dorar | Gratinar | Horno | Salamandra | Tostar |

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Se le da el nombre de hierbas provenzales o hierbas de Provenza a una mezcla de orégano, romero, ajedrea (o satureja), mejorana y tomillo.

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Caldo corto

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Desgrasar

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