Pimentón amarillo
El pimentón amarillo es el fruto carnoso de sabor dulce y ligeramente afrutado, de una planta de la familia de las solanáceas del género Capsicum. Hace parte de la familia de frutos originarios de América llevados a Europa por los primeros conquistadores y se arraigó en las cocinas de muchos de estos países.
El nombre de Pimentón se usa en varios países de América. Mientras que en España Pimentón hace referencia al polvo seco que se obtiene del pimiento.
Su color amarillo se debe a su alto contenido de carotenos, compuestos antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares.
El Pimentón amarillo, gracias a su sabor dulce, se utiliza en ensaladas, salsas y a la parrilla. Su color lo hace también muy atractivo para incluirlo en mezclas de vegetales salteados.
Información Nutricional
Pimentón amarillo
Composición para 100 gramos
Valor energético: 27 calorías
| Componente | Contenido | % valor diario* | Info | |
|---|---|---|---|---|
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Grasa total | 0.031 g | 0 % |
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| Grasa saturada | 0.031 g | 0 % | ||
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Colesterol | 0 mg | 0 % |
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Sodio | 2 mg | 0 % |
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Carbohidratos Totales | 6.3 mg | 2 % |
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| Fibra Dietaria | 0.9 g | 4 % | ||
| Azúcares | 0 g | |||
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Proteínas | 1 mg | 2 % |
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Vitaminas y Minerales |
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|---|---|---|
| Vitamina A: 0 % | Calcio: 1 % | |
| Vitamina C: 306 % | Hierro: 3 % |
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).
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