Pimentón amarillo


  • Pimiento amarillo

El pimentón amarillo es el fruto carnoso de sabor dulce y ligeramente afrutado, de una planta de la familia de las solanáceas del género Capsicum. Hace parte de la familia de frutos originarios de América llevados a Europa por los primeros conquistadores y se arraigó en las cocinas de muchos de estos países.

El nombre de Pimentón se usa en varios países de América. Mientras que en España Pimentón hace referencia al polvo seco que se obtiene del pimiento.

Su color amarillo se debe a su alto contenido de carotenos, compuestos antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico y a prevenir la aparición de enfermedades cardiovasculares.

El Pimentón amarillo, gracias a su sabor dulce, se utiliza en ensaladas, salsas y a la parrilla. Su color lo hace también muy atractivo para incluirlo en mezclas de vegetales salteados.

Pimentón amarillo - Información Nutricional

Composición para 100 gramos

Valor energético: 27 calorías

Componente Contenido % valor diario* Info
Grasa total Grasa total 0.031 g 0 %

    Grasa saturada 0.031 g 0 %
Colesterol Colesterol 0 mg 0 %

Sodio Sodio 2 mg 0 %

Carbohidratos Totales Carbohidratos Totales 6.3 mg 2 %

    Fibra Dietaria 0.9 g 4 %
    Azúcares 0 g
Proteínas Proteínas 1 mg 2 %

Vitaminas Vitaminas y Minerales

Vitamina A: 0 % Calcio: 1 %
Vitamina C: 306 % Hierro: 3 %

* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).

Recetas recomendadas
Muchacho en salsa

El muchacho redondo es un corte de la carne tomado del cuarto trasero de la res. Es especial para preparar al horno permitiendo sacar cortes de forma redonda. Esta receta es la forma básica de prepararlo en su propia salsa, pero puede combinarse con cualquier tipo de salsa acompañante.

Ver receta
Tarta de manzana

La tarta de manzana, conocida también como pie de manzana hace parte de la tradición culinaria de los Estados Unidos, sin embargo hay evidencia escrita de esta receta desde el siglo XIV que sugiere que es de origen inglés. Si bien existen diversas variantes de la receta, la que aquí se presenta es una de las más clásicas.

Ver receta
Torta de Yogur

Esta deliciosa torta de yogur tiene una textura bastante suave y un sabor especial. Es muy fácil de preparar ya que no requiere la aplicación de ninguna técnica sofisticada.

Ver receta