Panceta
Es la grasa que se acumula entre la piel y la carne del cerdo, en la parte inferior del lomo, entre las patas delanteras y traseras.
Se caracteriza por poseer carne magra entreverada con tocino.
Se comercializa de tres formas diferentes: fresco, salado y ahumado.
Usualmente se usa para preparar pizzas, arroces, espaguetis y huevos.
Información Nutricional
Panceta
Composición para 100 gramos
Valor energético: 458 calorías
| Componente | Contenido | % valor diario* | Info | |
|---|---|---|---|---|
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Grasa total | 45.04 g | 69 % |
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| Grasa saturada | 14.993 g | 75 % | ||
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Colesterol | 68 mg | 23 % |
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Sodio | 833 mg | 35 % |
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Carbohidratos Totales | 0.66 mg | 0 % |
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| Fibra Dietaria | 0 g | 0 % | ||
| Azúcares | 0 g | |||
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Proteínas | 11.6 mg | 23 % |
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Vitaminas y Minerales |
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|---|---|---|
| Vitamina A: 0 % | Calcio: 1 % | |
| Vitamina C: 0 % | Hierro: 3 % |
* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).
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