Panceta


  • Bacón (España), Beicon (España), Tocineta (Colombia; Costa Rica; Cuba; Panamá; Puerto Rico; Venezuela), Tocino, Tocino de veta, Tocino entreverao

Es la grasa que se acumula entre la piel y la carne del cerdo, en la parte inferior del lomo, entre las patas delanteras y traseras.

Se caracteriza por poseer carne magra entreverada con tocino.

Se comercializa de tres formas diferentes: fresco, salado y ahumado.

Usualmente se usa para preparar pizzas, arroces, espaguetis y huevos.

Panceta - Información Nutricional

Composición para 100 gramos

Valor energético: 458 calorías

Componente Contenido % valor diario* Info
Grasa total Grasa total 45.04 g 69 %

    Grasa saturada 14.993 g 75 %
Colesterol Colesterol 68 mg 23 %

Sodio Sodio 833 mg 35 %

Carbohidratos Totales Carbohidratos Totales 0.66 mg 0 %

    Fibra Dietaria 0 g 0 %
    Azúcares 0 g
Proteínas Proteínas 11.6 mg 23 %

Vitaminas Vitaminas y Minerales

Vitamina A: 0 % Calcio: 1 %
Vitamina C: 0 % Hierro: 3 %

* Los porcentajes de Valores Diarios están basados en una dieta de 2000 calorías (8380 kJ).

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