Plátano macho

El plátano macho (musa paradisiaca) es un fruto tropical, de forma alargada que se produce en racimos.

El plátano macho (musa paradisiaca) es un fruto tropical, de forma alargada que se produce en racimos.

Crudo es de sabor amargo y de muy dificil digestión (debido a su alto contenido de almidón), por ello se consume esencialmente cocinado de diferentes maneras, en cuyo caso no sólo es digerible si no que adquiere un sabor muy delicioso y una consistencia suave y blanda.

Se prepara de diferentes formas, incluso en sopas.

Sinónimos de Plátano macho:

  • Plátano Hartón
  • Plátano Verde

Plátano macho en otros idiomas:

  • Francés: Plantain
  • Inglés: Green plantain
  • Italiano: Banane verdi
  • Portugués: Plátano

También puedes aprender:

Vinagre blanco

Es un tipo de vinagre que se produce mediante la fermentación de alcohol puro de caña de azúcar.

Tocino entreverao

Es la grasa que se acumula entre la piel y la carne del cerdo, en la parte inferior del lomo, entre las patas delanteras y traseras.

Avena

Es un cereal muy nutritivo, rico en proteínas y grasas vegetales (principalmente insaturadas).

Bicarbonato de sosa

Compuesto químico de color blanco, utilizado en la cocina principalmente para el horneado de panes, tortas y galletas con el fin de mejorar el funcionamiento de la levadura (y en ocasiones para reemplazarla).

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