Polvo curry

Es una mezcla de diferentes especias, utilizada principalmente en la cocina de la India, Tailandia e Indonesia.

Es una mezcla de diferentes especias, utilizada principalmente en la cocina de la India, Tailandia e Indonesia.

En estos países, los ingredientes del Curry y sus proporciones suelen variar según el plato. Aunque en su preparación hay algunos ingredientes que no suelen faltar: cúrcuma, cayena, jengibre, entre otros.

Su sabor es fuerte y picante. En occidente se suele comercializar en polvo ya preparado y listo para su uso en la preparación de aves, pescados, carnes, sopas, salsas, arroces y vegetales.

Sinónimos de Polvo curry:

  • Curry

Polvo curry en otros idiomas:

  • Francés: Poudre de curry
  • Inglés: Curry powder
  • Italiano: Curry
  • Portugués: Caril em pó

También puedes aprender:

Palillo

Especia de color naranja intenso muy utilizada en el Perú, la India, la China y el medio oriente. Suele utilizarse en reemplazo del azafrán para darle color a algunos platos, aunque su sabor es muy diferente.

Vinagre de sidra

Es un vinagre elaborado a partir de la fermentación de la manzana en sidra.

Vainica

Es un tipo de legumbre producida por un tipo de planta trepadora originaria de Centroamérica y de la zona norte de Suramérica. Las vainas, de marcado color verde, son de forma alargada y contienen varias semillas inmaduras en su interior.

Sésamo

Pequeñas semillas de forma ovalada pertenecientes a un tipo de planta oleaginosa originaria de la India.

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