Vinagre blanco


Es un tipo de vinagre que se produce mediante la fermentación de alcohol puro de caña de azúcar.

Por ser tan fuerte se suele comercializar reducido con agua entre el 5% y el 10%.

Recetas recomendadas
Huevos en cocotte

El huevo ocupa un papel muy importante en la gastronomía francesa. En este caso se trata de preparar el huevo en una pequeña cazuela que se introduce en el horno sobre una bandeja con agua, de tal modo que la cocción se hace a una temperatura muy regulada.

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Postre helado

Este es un exótico y delicioso postre congelado, preparado a base de crema de leche y vainilla.

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Espagueti envuelto en berenjena

La berenjena se integra muy bien en cualquier receta dado que tiene una particular facilidad para impregnarse de los sabores de los condimentos y de los otros ingredientes con los que se combina. En esta receta, además, la berenjena aporta su propio sabor a la pasta y su salsa de tomate para un resultado exquisito.

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