Arroz Chino

El arroz frito es principalmente típico de la China. Esta receta es una forma sencilla de prepararlo y obtener un resultado delicioso. Lo ideal es prepararlo utilizando un Wok.

1 1taza de Arroz
  • Sinónimos:

    • Arroz
    • Rice
    • Arroz
    • Riz
    • Riso
3 tazas de Agua
4 cucharadas de Agua (bien fría)
2 Huevos
1 Pimentón
  • Sinónimos: Páprika, pimiento molido


    • Pimentón
    • Peppers
    • Paprika
    • Paprika
    • Caienna
4 tajadas de Jamón
1 taza de Raíces chinas
1 taza de Alverjas (enlatadas)
  • Sinónimos: Arvejas, Chícharos, Guisantes, Guisantes verdes


    • Alverjas
    • Peas
    • Ervilhas
    • Pois
    • Piselli
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale
1 cucharada de Cebolla (picada)
2 cucharadas de Salsa de soya
    Pimienta al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe

Lavar muy bien el arroz (con ayuda de un colador).

Poner el Wok al fuego y adicionarle las tres tazas de agua. Una vez hierva, adicionar el arroz y revolver bien. Tapar el Wok y cocer a fuego bajo durante 15 minutos.

Retirar el arroz del Wok y ponerlo sobre una bandeja amplia para que se seque.

Batir uno de los huevos, adicionándole un poco de pimienta, sal y dos cucharaditas de agua bien fría. Calentar el Wok y agregarle una cucharada de aceite. Vaciar dentro el huevo esparciéndolo bien. Una vez el huevo ha cuajado sacarlo y repetir el proceso con el segundo huevo. Cortar los huevos en tiras delgadas.

Calentar nuevamente el Wok con una cucharada de aceite. Adicionar la cebolla y el pimentón y sofreirlos durante dos minutos, revolviendo con frecuencia. Agregar el jamón cortado en tiras delgadas y sofreir otros dos minutos. Adicionar las alverjas y las raices chinas y sofreir revolviendo otros dos minutos.

Adicionar la salsa de soya, luego el arroz, las tiras de huevo y revolver durante 3 minutos. Servir caliente.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo Total: 40 minutos
País China
Cantidad 4 porciones
Categoría: Arroces
Escrito por:

También puedes preparar:

Arroz al limón

Esta es una deliciosa receta vegetariana muy saludable por ser muy baja en calorías y colesterol, que ofrece la posibilidad de variar el menú cotidiano.

Arroz con lentejas (El Mjadarah)

Probablemente la lenteja sea la legumbre cultivada más antigua. Esta receta de lentejas con arroz (El Mjadarah) es una de las más clásicas del mundo árabe, aunque varía ligeramente de un lugar a otro. Su origen es persa pero se consolidó como un plato muy cotidiano por ser muy sabroso, saludable, económico y sus ingredientes son de fácil transporte y conservación. Por ser tan popular y económico, nunca se prepara cuando hay invitados porque se considera toda una ofensa (a menos que el invitado mismo lo pida).

Arroz con camarones al estilo cubano

La combinación de arroz con camarones, gambas y langostinos la encontramos por todas partes del mundo. Van desde versiones muy simples y fáciles de preparar hasta otras bastante complejas. Es decir, las hay para todos los gustos. Aquí presentamos una versión muy sencilla que recoge una de las maneras de preparar esta receta en Cuba.

Arroz al azafrán

En la gastronomía árabe se suele utilizar el arroz combinado con frutos secos, especias y azafrán. El tipo de arroz más usado en esta región es el basmati, una variedad de arroz de grano largo, muy aromático y exquisito.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados

Términos relacionados