Cazuela de Pollo


Preparación: 0h 15m     Cocción: 0h 40m     Total: 0h 55m
Dificultad: Normal
Cantidad: 6 porciones

(preparada 24 veces  |  9 calificaciones)

Esta receta de cazuela de Pollo es una opción bastante sencilla y deliciosa para una sopa muy nutritiva.

Ingredientes
  • 3  pechugas de Pollo
  • 375  mililitros de Leche
  • 250  gramos de Tocineta
  • 375  mililitros de Agua
  • 2  dientes de Ajo
  • 5  tajadas de Pan (de molde)
  • 3  cucharadas de Mantequilla
  • 2  cucharadas de Harina de trigo
  • 3  cucharadas de Vino blanco
  • 2  Huevos
  • 125  gramos de Maní (tostado)
  • 1  cucharadita de Laurel (molido)
  • 1  cucharadita de Sal
Instrucciones

Cortar el pan en cubitos de 2 centímetros y en una sartén con una cucharada de mantequilla caliente freirlos ligeramente.

Cortar la tocineta en trozos pequeño y freirla. Separar las yemas de las claras del huevo.

Cocinar el pollo con el agua, el laurel, el ajo y la sal, hasta que esté blando. Reservar el caldo y cortar el pollo en trozos pequeños.

Distribuir los trozos de pollo y de pan en 6 cazuelas.

Disolver la harina en el vino.

Poner al fuego el caldo del pollo junto con la leche, la mantequilla, el vino (con la harina disuelta), las yemas de huevo, la tocineta y el maní durante 5 minutos. Adicionar a las cazuelas.

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