Cazuela de Pollo

Esta receta de cazuela de Pollo es una opción bastante sencilla y deliciosa para una sopa muy nutritiva.

3 pechugas de Pollo
375 mililitros de Leche
250 gramos de Tocineta
  • Sinónimos: Bacón (España), Beicon (España), Panceta (Argentina), Tocineta (Colombia; Costa Rica; Cuba; Panamá; Puerto Rico; Venezuela), Tocino, Tocino de veta, Tocino entreverao


    • Tocineta
    • Bacon
    • Toucinho
    • Lard
    • Pancetta
375 mililitros de Agua
2 dientes de Ajo
  • Sinónimos:

    • Ajo
    • Garlic
    • Alho
    • Ail
    • Garlic
5 tajadas de Pan (de molde)
3 cucharadas de Mantequilla
  • Sinónimos: Manteca (Argentina)


    • Mantequilla
    • Butter
    • Manteiga
    • Beurre
    • Burro
2 cucharadas de Harina de trigo
3 cucharadas de Vino blanco
2 Huevos
125 gramos de Maní (tostado)
1 cucharadita de Laurel (molido)
  • Sinónimos:

    • Laurel
    • Bay laurel
    • Louro
    • Laurier
    • Alloro
1 cucharadita de Sal
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Cortar el pan en cubitos de 2 centímetros y en una sartén con una cucharada de mantequilla caliente freirlos ligeramente.

Cortar la tocineta en trozos pequeño y freirla. Separar las yemas de las claras del huevo.

Cocinar el pollo con el agua, el laurel, el ajo y la sal, hasta que esté blando. Reservar el caldo y cortar el pollo en trozos pequeños.

Distribuir los trozos de pollo y de pan en 6 cazuelas.

Disolver la harina en el vino.

Poner al fuego el caldo del pollo junto con la leche, la mantequilla, el vino (con la harina disuelta), las yemas de huevo, la tocineta y el maní durante 5 minutos. Adicionar a las cazuelas.

Grado de Dificultad: Normal
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo Total: 55 minutos
Cantidad 6 porciones
Categoría: Aves
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