Ingredientes
- 1 Pato
- 1 Cebolla cabezona
- 3 Tomates (maduros)
- 1 Zanahoria
- 3 dientes de Ajo
- 2 cucharadas de Aceite vegetal
- 1 cucharadita de Laurel (en polvo)
- 1/2 taza de Vino blanco
- 1 cucharadita de Tomilo (en polvo)
- 3 Clavos de olor
- 1 cucharadita de Pimienta (molida)
- Sal al gusto
Pato en salsa
- Aves
Instrucciones de preparación
Picar finamente la cebolla y los ajos. Picar la zanahoria en cubos pequeños. Picar los tomates.
Poner una olla grande y profunda al fuego con el aceite. Una vez caliente poner a dorar el pato por todos lados.
Retirar el pato. Mantener la sartén el fuego medio. Sofreir en ella los tomates junto con la cebolla y la zanahoria durante unos cinco (5) minutos.
Adicionar los clavos, el laurel, el tomillo, el ajo, la sal y la pimienta. Mezclar bien y adicionar el pato. Poner el fuego en bajo, tapar y cocinar durante una hora y cuarenta minutos. A la mitad de la cocción adicionar el vino. Retirar del fuego. Licuar la salsa.
Despresar el pato y llevarlo nuevamente a la olla junto con la salsa. Cocinar durante cinco (5) minutos. Servir bañando las presas con la salsa.
Nuestras recomendaciones
Otras recetas que te pueden interesar
