Pechuga de pavo en salsa

El pavo tiene una carne blanca rica en proteinas y con poca grasa. En esta receta se prepara con una salsa suave y sabrosa.

1 Pavo (pechuga)
1 Zanahoria
1 Cebolla (pequeña)
  • Sinónimos: Cebolla cabezona, Cebolla común, Cebolla de huevo


    • Cebolla
    • Onion
    • Cebola
    • Oignon
    • Cipolla
1 tallo de Apio
  • Sinónimos:

    • Apio
    • Celery
    • Aipo
    • Céleri
    • Sedano
1 Nabo (pequeño)
1 taza de Nueces
1 tajada de Pan (de molde)
3 tazas de Agua
5 cucharadas de Aceite de oliva
  • Sinónimos:

    • Aceite de Oliva
    • Olive oil
    • Azeite de oliva
    • L´huile d´olive
    • Olio di oliva
2 cucharadas de Perejil
  • Sinónimos:

    • Perejil
    • Parsley
    • Salsa
    • Persil
    • Prezzemolo
    Pimienta (molida) al gusto
  • Sinónimos:

    • Pimienta
    • Pepper
    • Pimenta
    • Poivre
    • Pepe
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Pelar la zanahoria y cortarla en trozos. Cortar en trozos la cebolla, el apio y el nabo.

Untar la pechuga con un poco de sal y pimienta.

Poner la mitad del aceite en una sartén al fuego fuerte. Dorar la pechuga con la zanahoria, el apio, la cebolla y el nabo.

Adicionar el agua y hervir durante 45 minutos. Retirar del fuego, colar el caldo y reservar las verduras.

Quitar el hueso de la pechuga. Remojar el pan en media taza de caldo. Poner en la licuadora el pan, media taza de caldo, las verduras, el perejil, el ajo, las nueces y el resto del aceite de oliva. Licuar bien.

Cortar el pavo en porciones y servir acompañado de la salsa.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Tiempo Total: 55 minutos
Cantidad 4 porciones
Categoría: Aves
Escrito por:

TAGS:


| Pavo | Pechuga | Salsa |

También puedes preparar:

Sancocho de gallina

El sancocho de gallina es una comida típica de Colombia. Especialmente del Valle del Cauca, el Eje Cafetero, Antioquia y la Costa Atlántica. En cada región varían ligeramente los ingredientes y el proceso de preparación. Con este nombre también se conoce un plato típico de Panamá y otro de Venezuela, aunque con variaciones. La receta que presentamos aquí corresponde a una de las versiones del sancocho que se prepara en el Eje Cafetero y Antioquia.

Pollo tandoori

El nombre de este plato proviene de la palabra Tandoor, un horno de barro en forma de campana que se ha utilizado tradicionalmente en la India para preparar el Naan (un pan sin levadura). Luego se comenzó a utilizarlo para preparar el pollo con resultados maravillosos debido a que permite dorar el exterior manteniendo jugosa la carne interna. Hoy en día, el pollo Tandoori se prepara en muchas partes del mundo usando una parrilla, tal y como lo indicamos en esta receta.

Pechuga de pato asada

La pechuga de pato asada es un platillo delicioso. No es difícil de preparar pero sí requiere algo de cuidado para pasarse del punto de cocción echar a perder un jugoso y rico manjar.

Pechuga de pavo en salsa

El pavo tiene una carne blanca rica en proteinas y con poca grasa. En esta receta se prepara con una salsa suave y sabrosa.

blog comments powered by Disqus
 

Técnicas utilizadas

Utensilios utilizados