Ingredientes
- 4 filetes de Pollo (filete de pechuga)
- 4 cucharadas de Mostaza
- 4 cucharadas de Aceite de oliva
- 2 cucharadas de Jugo de limón
- 2 dientes de Ajo
- 2 cucharadas de Romero (picado)
- 1/2 taza de Vino blanco (seco)
- 1 taza de Crema de leche
- 1 cucharadita de Fécula de maíz (maicena)
- 1 cucharadita de Agua
- 1/2 cucharadita de Sal
Pechuga de pollo marinada en mostaza y romero
- Aves
- Sin Gluten
Instrucciones de preparación
Picar finamente el ajo.
Preparar una mezcla con el aceite, el jugo de limón, la mostaza, el ajo, la sal y el romero. Marinar con esta mezcla las pechugas de pollo durante 3 horas en el refrigerador.
Retirar del refrigerador y escurrir el pollo, reservando la mezcla usada para marinarlo.
Poner a fuego medio una plancha untada ligeramente con aceite. Poner los filetes de pechuga y dorarlos por ambos lados cuidando que estén bien hechos pero sin que queden resecos.
Mientras tanto, poner un cazo a fuego fuerte con el vino y el adobo de la marinada. Una vez comience a hervir, poner el fuego en bajo y dejar reducir hasta la mitad. Adicionar la crema de leche. Diluir bien la fécula de maíz en el agua y adicionarla al cazo con la salsa. Mezclar bien. Poner nuevamente el fuego fuerte y revolver constantemente hasta que espese un poco.
Servir los filetes acompañados por la salsa.
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