Ingredientes
- 8 Pollo (filetes de pechuga)
- 1 taza de Queso Parmesano (rallado)
- 3 Huevos
- 2 tazas de Miga de pan
- 4 cucharadas de Jugo de limón
- 1 cucharada de Mostaza
- 100 gramos de Tocineta
- 1 cucharada de Salsa inglesa
- 3 cucharadas de Orégano (molido)
- 4 cucharadas de Aceite de Oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Pechugas de pollo a la parmesana
- Aves
- Italia
Preparación: 0h 5m - Cocción: 0h 33m - Total: 0h 38m
Instrucciones de preparación
Bañar los filetes de pechuga con jugo de limón. Espolvorearlas con sal y pimienta.
En una sartén dorar la tocineta durante unos 8 minutos. Retirarla, escurrirla y picarla finamente.
En un bol, batir los huevos y adicionarles la mostaza y la salsa inglesa.
A parte, mezclar el pan rallado con el orégano, el queso parmesano y la tocineta.
Bañar bien cada filete en la mezcla de huevos y luego cubrirla con la mezcla de pan rallado (rebozarla).
Cubrir con un poco de aceite el fondo de un molde para hornear. Poner los filetes y rociarlos con un poco de aceite de oliva. Llevar al horno precalentado a 220°C. Hornear durante 25 minutos.
Servir caliente.
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