Pollo horneado a las hierbas


Preparación: 0h 15m     Cocción: 1h 0m     Total: 1h 15m
Dificultad: Normal
Cantidad: 4 porciones

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

Una forma sencilla de preparar un pollo es hornearlo entero. El secreto está en adobarlo en una buena mezcla aromática como lo hacemos en esta receta.

Ingredientes
  • 1  Pollo (entero)
  • 3  dientes de Ajo
  • 3  cucharadas de Aceite de oliva
  • 2  cucharaditas de Pimentón dulce (en polvo)
  • 1  cucharada de Perejil
  • 2  cucharaditas de Romero
  • 1  cucharada de Salvia
  • 1  cucharada de Tomillo
  • 1  Limón
  • 1  cucharadita de Pimienta negra (recién molida)
  • 2  cucharaditas de Sal
Instrucciones

Precalentar el horno a 200°C.

Lavar bien el pollo con agua fría y luego secarlo muy bien con papel de cocina.

Mezclar la sal y el pimentón en polvo y untar el pollo por todos lados.

Lavar las hierbas y secarlas bien. Picar fino el perejil, el romero, el tomillo y la salvia.

Rallar el limón.

Picar muy bien los ajos. Mezclar los ajos con las hierbas picadas. Adicionar la ralladura del limón y su jugo.Adicionar la pimienta y dos cucharadas del aceite. Untar muy bien el pollo con esta mezcla. Poner el pollo en una bandeja refractaria y llevarlo al horno y hornear durante una hora. retirar del horno y despresar el pollo con un cuchillo grande y servir. 

Sugerencias

Se puede servir acompañado de una salsa de tomate hecha en casa.

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