Pollo horneado a las hierbas
Una forma sencilla de preparar un pollo es hornearlo entero. El secreto está en adobarlo en una buena mezcla aromática como lo hacemos en esta receta.
Ingredientes
- 1 Pollo (entero)
- 3 dientes de Ajo
- 3 cucharadas de Aceite de oliva
- 2 cucharaditas de Pimentón dulce (en polvo)
- 1 cucharada de Perejil
- 2 cucharaditas de Romero
- 1 cucharada de Salvia
- 1 cucharada de Tomillo
- 1 Limón
- 1 cucharadita de Pimienta negra (recién molida)
- 2 cucharaditas de Sal
Instrucciones
Precalentar el horno a 200°C.
Lavar bien el pollo con agua fría y luego secarlo muy bien con papel de cocina.
Mezclar la sal y el pimentón en polvo y untar el pollo por todos lados.
Lavar las hierbas y secarlas bien. Picar fino el perejil, el romero, el tomillo y la salvia.
Rallar el limón.
Picar muy bien los ajos. Mezclar los ajos con las hierbas picadas. Adicionar la ralladura del limón y su jugo.Adicionar la pimienta y dos cucharadas del aceite. Untar muy bien el pollo con esta mezcla. Poner el pollo en una bandeja refractaria y llevarlo al horno y hornear durante una hora. retirar del horno y despresar el pollo con un cuchillo grande y servir.
Sugerencias
Se puede servir acompañado de una salsa de tomate hecha en casa.
Temas relacionados
Utensilios requeridos
- Bandeja refractaria
- Bol
Glosario relacionado
- Hierbas
Otras Recetas de aves

