Asado de cerdo al estilo cantonés


Preparación: 0h 10m     Cocción: 0h 40m     Total: 0h 50m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 12 porciones

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

Esta sencilla manera de preparar el cerdo se conoce como Char Siu o Cha Shao (que es una manera de hacerlo a la barbacoa) proviene de la la región sur de la China, donde se consume bastante la carne e cerdo.

Ingredientes
  • 1500  gramos de Lomo de cerdo (bloque)
  • 5  cucharadas de Salsa de soya
  • 4  cucharadas de Salsa Hoi Sin
  • 1  cucharada de Mermelada de soya
  • 4  cucharadas de Aceite vegetal
  • 2  cucharadas de Azúcar
  • 1  cucharadita de Sal
Instrucciones

Mezclar en un bol la salsa de soya, la salsa Hoi Sin, la mermelada, el azúcar el aceite y la sal, hasta obtener una mezcla homogénea.Untar muy bien la carne por todas partes con esta mezcla y dejar marinar durante 2 horas.

Precalentar el horno a 230°C.

Hornear la carne durante 15 minutos. Voltear el lomo y hornear otros 15 minutos.

Retirar del horno y servir cortado en rodajas delgadas.

Sugerencias

Puede reemplazar la mermelada por mermelada de naranja

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