Costillas de cerdo caramelizadas a la naranja


Preparación: 0h 10m     Cocción: 2h 30m     Total: 2h 40m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 4 porciones

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

Esta es una buena variación para las costillas de cerdo caramelizadas. Su sabor se realza aún más.

Ingredientes
  • 1200  gramos de Costilla de cerdo
  • 4  cucharadas de Salsa Inglesa
  • 1  cucharada de Salsa de soya
  • 1  taza de Miel
  • 1 1/2  Tazas de Mermelada de naranja
  • 1  cucharada de Jugo de limón
  • 1  cucharadita de Jengibre (molido)
  • 1  cucharadita de Pimienta de cayena
  • 1  cucharadita de Orégano
  • 1  cucharadita de Comino (molido)
  • 1/2  cucharadita de Sal
Instrucciones

Precalentar el horno a 180°C.

En un cazo mediano, mezclar la miel, la mermelada de naranja, la salsa inglesa, el jugo de limón, la salsa de soya, el orégano, el jengibre, el comino, la pimienta de cayena y la sal. Ponerlo a fuego bajo durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que los ingredientes se incorporen bien.

Con ayuda de una brocha o pincel de cocina, untar con esta mezcla las costillas de cerdo. Poner las costillas sobre una rejilla para horno y hornear durante 2 horas y media (cada media hora darles la vuelta y untar un poco de salsa).

Retirar del horno y servir caliente.

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