Ingredientes

Ingredientes

  • 1000 gramos de Lomo de cerdo (entero)
  • 4 dientes de Ajo
  • 4 cucharaditas de Hinojo (semillas)
  • 2 cucharaditas de Sal
  • 10 granos de Pimienta negra
  • 10 cucharadas de Aceite de oliva


Lomo de cerdo a la italiana

3 Calificaciones
  • Carnes de cerdo
  • Italia
  • Sin Gluten
Esta es una receta de carne de cerdo en la que la carne se adoba con ajo e hinojo.

Preparación: 0h 10m - Cocción: 1h 30m - Total: 1h 40m
Dificultad: Muy sencilla           Cantidad: 6 porciones


Instrucciones de preparación

Triturar finamente el ajo. 

En un mortero, triturar la pimienta, las semillas de hinojo y la sal. Adicionar el ajo y el aceite de oliva. Triturar hasta formar una pasta. 

Precalentar el horno a 160°C.

Con un cuchillo, realizar varias incisiones o cortes leves sobre el lomo de cerdo. Untar muy bien la pasta a la superficie del lomo.

Hornear durante una hora y media. Untando nuevamente un poco de la pasta a la carne cada 20 minutos.

Retirar del horno y dejar reposar la carne unos minutos. Cortar en rebanadas y servir.