Champiñones a la griega


Preparación: 0h 3m     Cocción: 0h 17m     Total: 0h 20m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 6 porciones

(preparada 24 veces  |  8 calificaciones)

Esta es una deliciosa receta típica y tradicional de Grecia. Una excelenete opción como entrada o como pasabocas o tapa.

Ingredientes
  • 2  libras de Champiñones
  • 2  cucharadas de Pasta de tomate
  • 2  Cebollas cabezonas
  • 2/3  taza de Vino blanco (seco)
  • 4  dientes de Ajo
  • 6  cucharadas de Aceite de Oliva
  • 2  hojas de Laurel
  • 1  cucharadita de Tomillo
  • 2  cucharaditas de Perejil
  •  Pimienta al gusto
  •  Sal al gusto
Instrucciones

Picar la cebolla y el ajo finamente.

Poner una sartén al fuego medio con el aceite. Una vez caliente adicionar la cebolla y saltearla durante unos 5 minutos.

Adicionar el vino y cocer hasta que se reduzca a la mitad.

Agregar los champiñones, el ajo, la pasta de tomate, la sal, la pimienta, el laurel, el perejil y el tomillo. Revolver, tapar y cocer durante 7 minutos.

Servir.

Sugerencias

Después de preparados se pueden refrigerar. En ese caso se sirven fríos.

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