Majajas del pacífico


Preparación: 0h 15m     Cocción: 0h 15m     Total: 0h 30m
Dificultad: Muy sencilla
Cantidad: 12 porciones

(preparada 31 veces  |  6 calificaciones)

La majaja es un bocadillo típico de la costa pacífica de colombia. Se trata de una deliciosa arepa de choclo con panela raspada.

Ingredientes
  • 3  tazas de Choclo (en granos)
  • 1/4  taza de Panela (raspada)
  • 1/2  cucharada de Canela (molida)
  • 2  Clavos de olor
  • 2  cucharadas de Mantequilla
  • 1  cucharadita de Sal
Instrucciones

Moler bien el maíz. Triturar los clavos de olor.

Mezclar bien el maíz molido con la panela, la mantequilla, la sal, la canela y los clavos triturados. Amasar hasta que se tenga una masa suave y uniforme. Armar bolas de masa y luego armar las arepas de un centímetro de espesor.

Poner al fuego una callana (plancha) de barro (si no dispone de una callana use una plancha normal o una sartén amplia). Asar las arepas o majajas hasta que doren ligeramentepor cada lado.

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