Moler


Consiste en triturar cierto tipo de alimentos secos hasta obtener trozos muy pequeños o incluso polvo.

Para hacerlo se puede usar un mortero, un molino de café o incluso un robot de cocina. En todos los casos es importante tener en cuenta que entre mayor sea el tiempo en el que se aplique este proceso, los trozos obtenidos serán más finos.

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Talvinas murcianas

Este es un bocado muy tradicional de Murcia cuyo nombre proviene del árabe talbinah, un manjar dulce que preparaban los moros. Curiosamente las Talvinas de Murcia no son dulces sino saladas.

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Camarones al curry al estilo tailandés

El curry es una mezcla de diferente especias aromáticas en polvo. Su origen está en la India pero su uso se extiende a diversos países asiáticos. Según las especias usadas, los sabores y los colores varían entre rojo, verde y amarillo. En esta receta de origen tailandés se puede el curry según el gusto o disponibilidad.

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Champiñones salteados al ajillo

Una receta muy sencilla y rápida para una entrada deliciosa. También puede consumirse como tapa o pasabocas acompañando un buen vino.

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