Plancha (a la)

Consiste en cocinar un alimento en una placa de metal que posee una superficie lisa o estriada llamada plancha.

Consiste en cocinar un alimento en una placa de metal que posee una superficie lisa o estriada llamada plancha.

El alimento se pone directamente sobre la plancha, la que a su vez está puesta directamente sobre el fuego. La plancha sólo se unta con un poco de aceite.

Plancha (a la) en otros idiomas:

  • Francés: Griller
  • Inglés: Grilling
  • Italiano: Cuocere alla griglia
  • Portugués: Grelhado

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| A la plancha |

También puedes aprender:

Freir en abundante aceite

Consiste en cocer los alimentos sumergiéndolos en aceite muy caliente.

Cocer a fuego lento

Consiste en cocer un alimento sumergido en un líquido que no alcanza el punto de ebullición (no hierve).

Estofar

Es un método de cocción lento, uilizado para preparar carnes rojas, carnes blancas y verduras.

Sellar

Consiste en dorar una carne (roja o blanca) o un pescado a fuego muy fuerte, durante poco tiempo.

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