Plancha (a la)

Consiste en cocinar un alimento en una placa de metal que posee una superficie lisa o estriada llamada plancha.

Consiste en cocinar un alimento en una placa de metal que posee una superficie lisa o estriada llamada plancha.

El alimento se pone directamente sobre la plancha, la que a su vez está puesta directamente sobre el fuego. La plancha sólo se unta con un poco de aceite.

Plancha (a la) en otros idiomas:

  • Francés: Griller
  • Inglés: Grilling
  • Italiano: Cuocere alla griglia
  • Portugués: Grelhado

TAGS:


| A la plancha |

También puedes aprender:

A la plancha

Consiste en cocinar un alimento en una placa de metal que posee una superficie lisa o estriada llamada plancha.

Glasear

Glasear o Glaseado es una técnica de cocina que se utiliza para dar brillo a un alimento crudo o previamente cocido, usualmente verduras, carnes blancas o pescados. En el caso de la pastelería, de glaseado cuando se aplica una cobertura lisa y brillante a una torta. Su propósito es hacer más apetitosa la preparación y agregarle sabor.

Brasa (a la)

Es un método de cocción que consiste en asar sobre una rejilla metálica puesta sobre carbón caliente.

Hornear

Consiste en cocer un alimento en un horno mediante calor seco.

blog comments powered by Disqus