Esta receta permite preparar en un corto tiempo una deliciosa cazuela de langostinos.
3 libras de Langostinos (precocidos) | |
375 mililitros de Leche | |
4 cucharadas de Mantequilla |
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1 cucharada de Cebolla cabezona (picada) |
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4 cucharadas de Harina de trigo | |
1 taza de Crema de leche |
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1 cucharadita de Mostaza |
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1 cucharada de Jugo de limón | |
2 Huevos | |
3 cucharadas de Vino blanco | |
300 gramos de Queso amarillo (rallado) | |
2 tajadas de Pan | |
1 cucharadita de Sal de apio | |
1 cucharadita de Curry (polvo) |
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2 cucharaditas de Sal |
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1 cucharadita de Pimienta negra (recién molida) |
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1 cucharadita de Páprika |
Separar las yemas de las claras del huevo. Batir las yemas. Desmenuzar el pan.
Sofreir la cebolla en la mantequilla. Cuando comience a dorar, adicionar la harina y la leche, revolviendo constantemente hasta que espese. Agregar la crema de leche, el jugo de limón, la sal, las yemas, el vino, el curry, la sal de apio y dos terceras parte del queso. Se revuelve bien y se adicionan los langostinos.
Distribuir en la cazuelas, esparciendo encima de cada una queso, pan, pimienta y paprika. Llevar al horno a 180°C durante 10 minutos.
Grado de Dificultad: | Normal |
Tiempo de preparación: | 5 minutos |
Tiempo de cocción: | 25 minutos |
Tiempo Total: | 30 minutos |
Cantidad | 8 porciones |
Categoría: | Pescados y mariscos |
Escrito por: | Guiadelacocina.com |
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