Cazuela de Langostinos

Esta receta permite preparar en un corto tiempo una deliciosa cazuela de langostinos.

Ingredientes para 8 porciones

3 libras de Langostinos (precocidos)
375 mililitros de Leche
4 cucharadas de Mantequilla	Sinónimos: Manteca (Argentina) Mantequilla Butter Manteiga Beurre Burro
1 cucharada de Cebolla cabezona (picada)	Sinónimos: Cebolla, Cebolla común, Cebolla de huevo Cebolla cabezona Onion Cebola Oignon Cipolla
4 cucharadas de Harina de trigo
1 taza de Crema de leche	Sinónimos: Nata líquida Crema de leche Cream Creme de leite Crème Crema di latte
1 cucharadita de Mostaza	Sinónimos: Mostaza Mustard Mostarda Moutarde Senape
1 cucharada de Jugo de limón
2 Huevos
3 cucharadas de Vino blanco
300 gramos de Queso amarillo (rallado)
2 tajadas de Pan
1 cucharadita de Sal de apio
1 cucharadita de Curry (polvo)	Sinónimos: Polvo curry Curry Curry Caril Curry Curry
2 cucharaditas de Sal	Sinónimos: Sal Salt Sal Sel Sale
1 cucharadita de Pimienta negra (recién molida)	Sinónimos: Pimienta negra Black pepper Pimenta preta Poivre noir Pepe nero
1 cucharadita de Páprika

Preparación

Separar las yemas de las claras del huevo. Batir las yemas. Desmenuzar el pan.

Sofreir la cebolla en la mantequilla. Cuando comience a dorar, adicionar la harina y la leche, revolviendo constantemente hasta que espese. Agregar la crema de leche, el jugo de limón, la sal, las yemas, el vino, el curry, la sal de apio y dos terceras parte del queso. Se revuelve bien y se adicionan los langostinos.

Distribuir en la cazuelas, esparciendo encima de cada una queso, pan, pimienta y paprika. Llevar al horno a 180°C durante 10 minutos.

Notas

Grado de Dificultad:	Normal
Tiempo de preparación:	5 minutos
Tiempo de cocción:	25 minutos
Tiempo Total:	30 minutos
Cantidad	8 porciones
Categoría:	Pescados y mariscos
Escrito por:	Guiadelacocina.com

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