Cazuela de Langostinos


Preparación: 0h 5m     Cocción: 0h 25m     Total: 0h 30m
Dificultad: Normal
Cantidad: 8 porciones

(preparada 27 veces  |  5 calificaciones)

Esta receta permite preparar en un corto tiempo una deliciosa cazuela de langostinos.

Ingredientes
  • 3  libras de Langostinos (precocidos)
  • 375  mililitros de Leche
  • 4  cucharadas de Mantequilla
  • 1  cucharada de Cebolla cabezona (picada)
  • 4  cucharadas de Harina de trigo
  • 1  taza de Crema de leche
  • 1  cucharadita de Mostaza
  • 1  cucharada de Jugo de limón
  • 2  Huevos
  • 3  cucharadas de Vino blanco
  • 300  gramos de Queso amarillo (rallado)
  • 2  tajadas de Pan
  • 1  cucharadita de Sal de apio
  • 1  cucharadita de Curry (polvo)
  • 2  cucharaditas de Sal
  • 1  cucharadita de Pimienta negra (recién molida)
  • 1  cucharadita de Páprika
Instrucciones

Separar las yemas de las claras del huevo. Batir las yemas. Desmenuzar el pan.

Sofreir la cebolla en la mantequilla. Cuando comience a dorar, adicionar la harina y la leche, revolviendo constantemente hasta que espese. Agregar la crema de leche, el jugo de limón, la sal, las yemas, el vino, el curry, la sal de apio y dos terceras parte del queso. Se revuelve bien y se adicionan los langostinos.

Distribuir en la cazuelas, esparciendo encima de cada una queso, pan, pimienta y paprika. Llevar al horno a 180°C durante 10 minutos.

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