Ingredientes
- 3 libras de Langostinos (precocidos)
- 375 mililitros de Leche
- 4 cucharadas de Mantequilla
- 1 cucharada de Cebolla cabezona (picada)
- 4 cucharadas de Harina de trigo
- 1 taza de Crema de leche
- 1 cucharadita de Mostaza
- 1 cucharada de Jugo de limón
- 2 Huevos
- 3 cucharadas de Vino blanco
- 300 gramos de Queso amarillo (rallado)
- 2 tajadas de Pan
- 1 cucharadita de Sal de apio
- 1 cucharadita de Curry (polvo)
- 2 cucharaditas de Sal
- 1 cucharadita de Pimienta negra (recién molida)
- 1 cucharadita de Páprika
Cazuela de Langostinos
- Pescados y mariscos
Preparación: 0h 5m - Cocción: 0h 25m - Total: 0h 30m
Instrucciones de preparación
Separar las yemas de las claras del huevo. Batir las yemas. Desmenuzar el pan.
Sofreir la cebolla en la mantequilla. Cuando comience a dorar, adicionar la harina y la leche, revolviendo constantemente hasta que espese. Agregar la crema de leche, el jugo de limón, la sal, las yemas, el vino, el curry, la sal de apio y dos terceras parte del queso. Se revuelve bien y se adicionan los langostinos.
Distribuir en la cazuelas, esparciendo encima de cada una queso, pan, pimienta y paprika. Llevar al horno a 180°C durante 10 minutos.
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