Sopa cremosa de Remolacha

Una nutritiva sopa de remolacha bien espesa.

4 tazas de Caldo
  • Sinónimos:

    • Caldo
    • Broth
    • Caldo
    • Bouillon
    • Brodo
3 Remolachas
  • Sinónimos: Acelga blanca, Betabel, Beteraba, Beterraga


    • Remolacha
    • Beet
    • Beterrabas
    • Betterave
    • Barbabietola
3 cucharadas de Fécula de maíz (Maicena)
  • Sinónimos: Almidón de maíz, Almidón de maíz sin modificar, Maicena


    • Fécula de maíz
    • Corn starch
    • Amido de milho
    • Amidon de maïs
    • Amido di mais
1 taza de Leche
8 tazas de Agua
1 taza de Crema de leche
  • Sinónimos: Nata líquida


    • Crema de leche
    • Cream
    • Creme de leite
    • Crème
    • Crema di latte
2 cucharadas de Aceite vegetal
  • Sinónimos:

    • Aceite Vegetal
    • Oil
    • Azeite
    • Huile
    • Olio
    Sal al gusto
  • Sinónimos:

    • Sal
    • Salt
    • Sal
    • Sel
    • Sale

Lavar bien las remolachas.

Poner un olla al fuego con el agua y las remolachas. Cocinar hasta las remolachas se puedan pinchar fácilmente con un tenedor. Retirar del fuego.

Escurrir y pelar las remolachas. Triturarlas y pasarlas por un tamiz.

Poner una olla al fuego con el cernido de las remolachas, el aceite y la sal. Dejar hervir por 5 minutos. Adicionar el caldo.

Aparte, disolver la fécula de maíz en la leche y adicionarla a la olla con la sopa, revolviendo constantemente hasta que espese un poco.

Agregar la crema de leche y servir inmediatamente.

Grado de Dificultad: Sencilla
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Tiempo Total: 45 minutos
Cantidad 4 porciones
Categoría: Sopas y cremas
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