Ingredientes
- 300 gramos de Garbanzos (enlatados)
- 80 gramos de Tocino
- 4 Tomates (maduros)
- 250 gramos de Tallarines
- 3 dientes de Ajo
- 1 manojo de Romero
- 2 cucharadas de Aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta (molida) al gusto
Sopa de Garbanzos a la Romana
- Sopas y cremas
- Italia
Preparación: 0h 10m - Cocción: 0h 40m - Total: 0h 50m
Instrucciones de preparación
Pelar y picar los tomates. Cortar el tocino en cubos pequeños. Picar finamente el ajo. Cortar el romero en trozos pequeños.
Poner al fuego medio una sartén con el aceite. Saltear durante 5 minutos el ajo, el romero, el tocino, un poco de sal y pimienta. Adicionar los tomates. Rehogar durante 5 minutos. Adicionar los garbanzos y mezclar bien.
Adicionar el caldo de verduras y el romero. Cocer durante 20 minutos. Cortar los tallarines en trozos y adicionarlos a la sopa. Cocer durante 10 minutos. Servir caliente.
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