Sopa de Tomate


Preparación: 0h 10m     Cocción: 0h 35m     Total: 0h 45m
Dificultad: Normal
Cantidad: 6 porciones

(preparada 21 veces  |  13 calificaciones)

Una sopa para los que gustan del singular y delicioso sabor del tomate.

Ingredientes
  • 6  Tomates (maduros)
  • 1  tajada de Pan
  • 4  tazas de Caldo de carne
  • 2  tazas de Leche
  • 2  dientes de Ajo
  • 1  rama de Cebolla en rama
  • 2  cucharadas de Mantequilla
  • 1  taza de Queso fresco (rallado)
  • 1  cucharada de Cilantro
  • 2  cucharadas de Azúcar
  • 1  cucharada de Cilantro
  • 1  cucharada de Perejil
  • 2  hojas de Laurel
  • 1  cucharadita de Sal
  •  Pimienta negra al gusto
Instrucciones

Pelar los tomates y picarlos finamente.

Picar finamente el ajo y la cebolla.

Desmenuzar el pan.

Sofreir durante 5 minutos en la mantequilla los tomates, el ajo, el pan y la cebolla. Licuar esta salsa y pasarla por un colador.

Poner la salsa en la olla y agregarle los demás ingredientes. Mantener a fuego medio durante 30 minutos, revolviendo con frecuencia.

Al momento de servir se le adiciona el queso y se puede adornar con trocitos de pan tostado.

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