Receta

Ingredientes

• 6  Tomates (maduros)
• 1  tajada de Pan
• 4  tazas de Caldo de carne
• 2  tazas de Leche
• 2  dientes de Ajo
• 1  rama de Cebolla en rama
• 2  cucharadas de Mantequilla
• 1  taza de Queso fresco (rallado)
• 1  cucharada de Cilantro
• 2  cucharadas de Azúcar
• 1  cucharada de Cilantro
• 1  cucharada de Perejil
• 2  hojas de Laurel
• 1  cucharadita de Sal
•  Pimienta negra al gusto

Instrucciones

Pelar los tomates y picarlos finamente.

Picar finamente el ajo y la cebolla.

Desmenuzar el pan.

Sofreir durante 5 minutos en la mantequilla los tomates, el ajo, el pan y la cebolla. Licuar esta salsa y pasarla por un colador.

Poner la salsa en la olla y agregarle los demás ingredientes. Mantener a fuego medio durante 30 minutos, revolviendo con frecuencia.

Al momento de servir se le adiciona el queso y se puede adornar con trocitos de pan tostado.