Bizcocho de jengibre


Preparación: 0h 10m     Cocción: 0h 40m     Total: 0h 50m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 10 porciones

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

Esta es una torta muy deliciosa con cierto sabor exótico gracias al jengibre que le da un aroma y sabor muy particulares, junto con la manzana.

Ingredientes
  • 230  gramos de Harina de trigo
  • 150  gramos de Mantequilla
  • 150  mililitros de Leche
  • 3/4  taza de Azúcar moreno
  • 2  Manzanas (verdes)
  • 1  Huevo
  • 2  cucharaditas de Jengibre (molido)
  • 2  cucharadas de Melaza
  • 1  cucharadita de Levadura en polvo
  • 2  cucharaditas de Bicarbonato de sodio
  • 1  cucharada de Jugo de limón
Instrucciones

Precalentar el horno a 180°C.

Engrasar con mantequilla, un molde rectangular y luego enharinar el molde.

Pelar la manzana y cortarla en cubos de 2 centímetros. Rociarlos con el jugo de limón.

Derretir la mantequilla a fuego suave, mezclarla con la melaza y el azúcar. Dejar enfriar.

Tamizar la harina junto con el bicarbonato. Adicionar la levadura y el jengibre molido, mezclando bien.

Agregar el huevo, la leche y la mezcla de mantequilla; mezclar. Agregar los trocitos de manzana. Mezclar todo suavemente. Poner la mezcla en el molde y hornear durante 40 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar antes de servir. 

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