Torta de pan con chocolate


Preparación: 0h 15m     Cocción: 1h 15m     Total: 1h 30m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 12 porciones

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

Esta torta es una de las mejores maneras que tenemos para aprovechar el pan que lleva varios días y que se ha endurecido un poco o mucho. El resultado es magnífico y la preparación muy sencilla

Ingredientes
  • 400  gramos de Pan (de 3 o más días)
  • 150  gramos de Chocolate (amargo)
  • 4  tazas de Leche
  • 100  gramos de Mantequilla (derretida)
  • 3  Huevos
  • 350  gramos de Azúcar moreno
  • 125  gramos de Queso (semiduro rallado)
  • 2  cucharaditas de Esencia de vainilla
Instrucciones

Precalentar el horno a 200°C

Poner una olla al fuego medio con una taza de leche y el chocolate partido en trozos. Remover de vez en cuando con una cuchara de madera hasta que el chocolate esté completamente derretido.

Mientras tanto. Cortar el pan en trozos pequeños. Ponerlo en un bol profundo y bañarlo con el resto de la leche. Dejar remojar durante unos 10 minutos.

Adicionar el azúcar, la mantequilla y el queso a la leche con el pan. Mezclar bien. Agregar la esencia de vainilla y los huevos batidos.

Una vez se tenga el chocolate derretido, adicionarlo a la mezcla del pan. mezclar muy bien.

Engrasar y enharinar un molde de hornear. Vaciar la mezcla en el molde y hornear durante una hora y 15 minutos (hasta que al introducir un palillo de madera, éste salga limpio). Retirar del horno. Dejar reposar unos 10 minutos y desmoldar con cuidado.

Sugerencias

Si lo desea puede adicionar uvas pasas a la mezcla

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