Pan de chocolate y chile


Preparación: 2h 15m     Cocción: 0h 35m     Total: 2h 50m
Dificultad: Normal
Cantidad: 12 porciones

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

Un delicioso pan con un ligero sabor picante que realza el sabor del chocolate.

Ingredientes
  • 350  gramos de Harina de fuerza
  • 1  taza de Agua (tibia)
  • 80  gramos de Chocolate (negro)
  • 3  cucharadas de Aceite vegetal
  • 1  cucharada de Cacao (en polvo)
  • 1  cucharadita de Levadura (instantánea)
  • 2  cucharaditas de Chile (seco y molido)
  • 1/2  cucharadita de Canela (molida)
  • 50  gramos de Harina de maíz
  • 2  cucharadas de Azúcar moreno
  • 1  cucharadita de Sal
  • 2  cucharaditas de Mantequilla
Instrucciones

Rallar el chocolate (pueden quedar algunos trocitos sólidos. 

Poner las harinas en un bol amplio junto con el azúcar y la levadura. Adicionar poco a poco el agua, mezclando bien la harina para se vaya humedeciendo bien. Adicionar el aceite y amasar durante 5 minutos. Adicionar el chile, la canela, el cacao en polvo y el chocolate rallado. Amasar durante otros 5 minutos hasta incorporar bien los ingredientes a la masa.

Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar durante unas dos horas.

Precalentar el horno a 190°C.

Untar un molde con mantequilla y esparcir un poco de harina.

poner la masa en el molde y hornear durante 35 minutos.



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