Pan trenzado dulce


Preparación: 1h 50m     Cocción: 0h 40m     Total: 2h 30m
Dificultad: Sencilla
Cantidad: 10 porciones

(preparada 2 veces  |  3 calificaciones)

Presentamos una receta sencilla para preparar en casa un delicioso pan trenzado.

Ingredientes
  • 3 1/2  taza de Harina de trigo
  • 1  taza de Leche (tibia)
  • 3/4  taza de Azúcar
  • 1  cucharada de Leche en polvo
  • 1  Huevo
  • 50  gramos de Mantequilla (ligeramente tibia)
  • 20  gramos de Levadura (fresca)
  • 1  Yema de huevo
  • 1/4  cucharadita de Sal
  • 2  cucharadas de Ajonjolí (semillas de sésamo)
Instrucciones

En un pocillo, disolver la levadura en cuatro cucharadas de la leche, junto con una cucharada de harina. Dejar reposar durante 10 minutos.

En un bol amplio, mezclar la harina, la leche, el azúcar, la levadura (que se ha activado en el pocillo), la leche en polvo, el huevo y la sal.

Amasar durante 5 minutos. Adicionar la mantequilla y amasar otros 10 minutos hasta que la masa esté suave y homogénea. Tapar el bol y dejar reposar durante una hora.

Batir la yema de huevo con una cucharada de leche y adicionar un poco de sal.

Engrasar y enharinar una lata de hornear.

Dividir la masa en cuatro partes iguales. Con cada una de ellas formar una tira cilíndrica de unos 5 centímetros de diámetro. Formar una trenza con las tiras de masa y ponerla sobre la lata de hornear. Cubrir y esperar unos 30 minutos.

Precalentar el horno a 180°C.

Con una brochas, pintar la superficie de la masa con la yema de huevo que se ha batido con un poco de leche. Esperar unos 5 minutos y volver a pintar la superficie y espolvorear el ajonjolí (semillas de sésamo).

Hornear durante 40 minutos.    

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