Torta de chocolate


Preparación: 0h 20m     Cocción: 0h 50m     Total: 1h 10m
Dificultad: Normal
Cantidad: 12 porciones

(preparada 21 veces  |  17 calificaciones)

El chocolate es uno de los productos que en el siglo XV y XVI, los conquistadores españoles encontraron en América y llevaron a Europa. Hoy es muy popular y apetecido en prácticamente todo el mundo. Además, es un ingrediente bastante versátil que se presta para infinidad de preparaciones. Esta receta permite preparar una torta a base de chocolate.

Ingredientes
  • 1 1/4  tazas de Harina de trigo
  • 120  gramos de Chocolate (semi dulce)
  • 1  taza de Leche
  • 2  tazas de Azúcar glass
  • 4  Huevos
  • 1/2  cucharadita de Bicarbonato de sodio
  • 3  cucharaditas de Levadura (activa seca)
  • 2  cucharaditas de Extracto de vainilla
  • 1/2  cucharadita de Sal
Instrucciones

Precalentar el horno a 175°C. Untar de mantequilla un molde de hornear amplio (engrasar) y luego poner una cucharada de harina y esparcirla moviendo el molde.

Poner una olla pequeña al fuego bajo con la leche y el chocolate. Revolver de vez en cuando hasta que se derrita el chocolate. Retirar del fuego.

En un bol grande, mezclar la harina con el bicarbonato de sodio, la sal y la levadura.

Cascar los huevos con cuidado y separar las claras de las yemas, poniendo estas últimas en otro bol  (reservar las claras). Adicionar el azúcar glass y el extracto de vainilla y batir hasta obtener una mezcla esponjosa y suave. Adicionar luego el chocolate y mezclar bien. Luego adicionar poco a poco la mezcla de harina revolviendo suavemente hasta que se incorpore bien. 

En otro bol, batir bien las claras hasta punto de nieve (que se mantenga firme). Adicionar a la otra mezcla con movimientos envolventes y suaves.Poner la mezcla en el molde y hornear a 175° durante 50 minutos.


Sugerencias

Puede preparar una cobertura de su gusto.

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