Ingredientes
- 1 1/4 taza de Harina de trigo
- 120 gramos de Chocolate (semi dulce)
- 1 taza de Leche
- 2 tazas de Azúcar glass
- 4 Huevos
- 1/2 cucharadita de Bicarbonato de sodio
- 3 cucharaditas de Levadura (activa seca)
- 2 cucharaditas de Extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de Sal
Torta de chocolate
- Tortas y pasteles
Instrucciones de preparación
Precalentar el horno a 175°C. Untar de mantequilla un molde de hornear amplio (engrasar) y luego poner una cucharada de harina y esparcirla moviendo el molde.
Poner una olla pequeña al fuego bajo con la leche y el chocolate. Revolver de vez en cuando hasta que se derrita el chocolate. Retirar del fuego.
En un bol grande, mezclar la harina con el bicarbonato de sodio, la sal y la levadura.
Cascar los huevos con cuidado y separar las claras de las yemas, poniendo estas últimas en otro bol (reservar las claras). Adicionar el azúcar glass y el extracto de vainilla y batir hasta obtener una mezcla esponjosa y suave. Adicionar luego el chocolate y mezclar bien. Luego adicionar poco a poco la mezcla de harina revolviendo suavemente hasta que se incorpore bien.
En otro bol, batir bien las claras hasta punto de nieve (que se mantenga firme). Adicionar a la otra mezcla con movimientos envolventes y suaves.Poner la mezcla en el molde y hornear a 175° durante 50 minutos.
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